malzemeler: 1 kilo ıspanak 1 kilo yufka 1 bardak sıvı yağ 3 yumurta 2 bardak yoğurt tuz, karabiber,1 kaşık un yapılışı: ıspanak yaprakları yıkanıp parçalanır.(mümkünse bıçak sürmeyelim)tencerede kendi suyu ile kavrulur.suyunu çekince tuz karabiber ve un konup karıştırılır..yufka dörde bölünür.sıvı yağla fırça yardımıyla yağlanır...geniş kısıma iç konur ve sarılır..tekrar kendi etrafında sarılarak yuvarlatılır.yağlanmış tepsiye dizilir(tepside boşluk kalmayacak) yoğurt ve yumurta çırpılır ve bu karışım böreklerin üzerine yayılır.. üzerıne çörek otu,susam serpilir.orta hararetli fırında üzeri kızarana kadarpişirilir..sonra karelere kesilir.. afiyet olsun.
