malzemeler:
1 kilo yemeklik tavuk eti,
yarım kilo dövülmüş buğday,
bir su bardağı alşamdan ıslatılmış kuru fasulye
iki kaşık tereyağ,
bir soğan..
yapılışı..:
tencerede tavuklar bol su ike haşlanr
delikli kepçe ile tavuklar için den alınır.
fasulye içine atılır.biraz haşlanınca iyice yıkanmış buğday içine atılır.
tuzu konur kaynayınca çok kısık ateşte pişirilir.
suyunu çekerse sıcak su ilave edilir
buğdaylar pişince altı sondürülür.
tavuk etleri kemiklerinden ayrılır ve yemeğin içine atılır..
tavada yağ kızdırılır. içine soğan çentilir.. soğanlar kızarınca tencerenim içine dökülür.. hemen tavaya soğuk su konur ve tencereye dokülür.ve tencere şöyle bir karıştırılır.yarım saat dinlendikten sonra servis yapılır.. bu tarif sinop yöresine ait nefis bir bir tariftir...denemenizi tavsiye ederim.
afiyet olsun..
